M% M4 T# N0 s6 o# y人类的生存和发展都离不开营养。而营养对人体的滋养，是通过一个个营养素来实现的。在浩如烟海的营养世界中，每一个营养素的发现都掀起了一场科学革命，被人们载入史册。让我们一起坐上时间的宇宙飞船，来重温一下这些光辉时刻。 0 I: v1 t0 |7 q9 {' y2 b1 Q- s$ O ' F* L/ @/ u. ]4 o* m& s 4 y: h6 V( T D7 ^" h \& L0 C5 I# @( B0 |6 x' [ ( n( S8 f+ \3 S, Y* k: { ! n7 w) [8 M9 t4 \6 O" g: [0 c 朋友们，我们自己或者身边是否有这样的人，压力大，精神处于紧张状态，比如学业繁重的学生、白领、高管、金融领域、IT业等等的从业者。' a2 R/ [. l# r" _2 _ / n3 }3 c4 f# W+ l 还有些人常常无精打采，没力气，又查不出有什么毛病；还有些人不爱吃饭，消化不好，吃了益生菌也不见改善；还有的人，口角经常发炎或者溃疡多发。; G' W' W) ?$ f$ H0 a. f 7 I5 a' Q# v! P另外还有一类人，头发要么干枯无光泽，要么爱出油，有的年纪轻轻就开始有白发，这些可不仅仅是遗传的因素，有这些表现的人们，请您赶快来听课吧！今天的知识内容与这些现象都有关系。 1 s( S2 E) |4 H8 v3 L& ]2 x+ F* m8 t* s; E' U' Q5 E% @3 Q# ^ B族维生素全是辅酶参与人体糖、脂肪、蛋白质等重要物质的新陈代谢，是维持人体正常机能不可或缺的水溶性维生素。 . \+ v' h8 s; g$ Z, B |3 V& U( n( Q4 K B族维生素在碱性环境下容易被破坏，人体也无法自行制造合成，且B族维生素是水溶性的，多余的B族维生素难以在人体这个水性环境下贮存，所以应每天补充。, ]; U" G3 ]" T! t9 R/ u( D % U; n) |) A( r. g: n( n , f- z0 E! s( }$ T3 O- Y3 ]6 { 5 O- b. q4 }+ b7 U* h3 s" h3 h6 L( v各种B族维生素的功效/ v; V; s/ _- o 2 W4 c" z+ X8 R; W8 ?) C0 u1、维生素B1又称硫胺素1 P1 M5 H# [& W 4 e0 H* s& D; J; P) ^5 z4 [作用： U5 M p8 Z* [! r: K2 ?8 ^* [ 5 H) e. L" f4 f+ Q! c0 z" D7 B A、构成辅酶，维持人体的正常新陈代谢。2 ]" g2 w" ]; a* B 9 m: G: ~1 a6 P/ P0 q* S S1 `, i5 M) R B、维生素B1可以促进胃肠蠕动，治疗消化不良。 & L2 J$ {# N$ F: l4 f' J. [ b7 G0 {/ j6 Q H" ]' k3 E: B. A C、被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。: n( h- o* a! w5 j2 |3 B t' w/ r: ] （缺乏可引起如：脚气病，神经炎，消化不良等 ） * A' U, L- }9 d$ q 7 Q' S+ m4 S8 q 9 K8 Q3 \% f1 G/ Q0 X9 z* B0 l# F7 ]# e5 _9 y6 w& Y' ^ 2、维生素B2又称核黄素1 K& l: T3 Q, p$ P8 C3 `: S - o4 ~, p3 X5 j9 X/ H 作用： 6 M6 v2 i7 A/ c- D- _7 d" M f; R, J! Y4 K; `3 ] ?7 q A、构成辅酶参加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢。3 {: t% x3 @& N% u" f" l: k # ~, c+ J* `' J5 B4 ?' O B、构成红细胞的重要物质。维生素B2对防治缺铁性贫血也发挥着重要作用。, V9 ^! F7 N1 {0 C8 _ % n& ]9 S9 W9 L* Z) Q c* n C、参与细胞正常生长及机体新陈代谢，若缺乏B2即使小损伤也不易愈合，B2还能帮助成长发育，令指甲、头发坚固。 ; x2 l) E) O- w8 @- t3 S（缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎、角膜炎、脂溢性脱发等 ）) I3 J9 g/ G, p ( u6 D: U/ L1 S' D2 R! ]- c3 f* F& A6 P3 Y* J* y# ~4 S ( v C/ |/ E+ O" {) m 3、烟酸又称维生PP、维生素B3# `3 o# |1 Q" O' c 1 o$ g8 f' W& ~( \ 作用： : T# h0 H3 j5 D9 j: o" `9 h' w' g% y/ q! v" e* V A、构成辅酶，维持人体的正常新陈代谢。7 _% v& H, F0 r 0 U% U3 ^3 w( n7 V" o4 K- VB、保护心血管。促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。3 ~# ]1 @" A0 h; T& j d4 i （缺乏可引起如：如体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、失眠、皮炎、腹泻等 ） 1 ]7 E, p3 |# \0 |$ z) ~6 ~3 o, z 9 F9 W) E* b. {' ?7 v7 J 4 v* U6 b. x, D3 |( z3 i 9 }) F1 d" v: e( a2 z$ Q4、泛酸又称维生素B5 7 r* y J! z& m6 V, m& s2 c C) m; o0 X 作用：# ?! M6 s$ M: H2 D* r$ | / r0 P; D# A8 o- z3 f6 W A、重要的辅酶，有助于维生素的利用及脂肪、糖类、蛋白质的代谢转化。 2 W$ Y4 t8 f5 s) x& Y1 g0 x) I _0 x' t. j B、有助于伤口痊愈，维持消化道的正常功能，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。; E, e, g+ O) n* D4 c2 p6 V4 @ j （缺乏可引起如：低血糖、长期十二指肠溃疡，皮肤粗糙等 ）' I" w9 W% M7 F8 F% q+ l- _ 7 ^& H" b1 V. h0 d k ! T' F$ }+ ~2 W6 Y2 q1 R2 H4 x. [0 P3 Z1 f! K* [ # q5 c. Q, g* I G9 p7 \5、维生素B6又称吡哆素 % v# l/ |9 P% G: C - K$ @/ m8 I" H5 I0 ~% R作用：! I" R+ R) i |+ O " e. c2 M. }+ u& d A、作为辅酶可参与氨基酸的代谢，包括中枢神经中的谷氨酸的转化都离不开VB6，因此可营养中枢。 0 B$ }0 u' _6 V! }' q % H: A5 \5 f3 B zB、参与糖原与脂肪酸的代谢，可以促进人体分泌胰岛素平衡，预防糖尿病。; b- k- W: l4 r r4 l0 G- Q. J ) g* ?- F: {3 c+ V' u9 b9 t1 D C、参与白细胞和血红蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血浆中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一种高危因素。 5 O$ R8 o: w5 p' s（缺乏可引起如：如贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎、唇干裂症等 ）9 M. ]8 W+ T: @; {% ^ ! M! E+ \% {; m7 a 6、维生素B12又称钴胺素 7 a) M* K% M6 C0 P4 o! F4 c * a9 F/ M: H& v" k- D# Y+ [* J) P9 _作用： ' j, h7 W- |/ S6 ~; ~% j" b z t0 n( C: a# p p5 B6 D A、是身体正常生长和红细胞生长所必须的物质。: |1 S$ i# ?5 v4 R$ j9 _4 h , a" }6 R/ o& t) s B、可血中降低同型半胱氨酸水平。2 |3 P4 g/ _0 }. t) h& O （缺乏症：如巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症、手脚冰冷、四肢感觉异常等 ） : a/ ]+ z1 R+ `# H" y/ N) A X. Q0 ^% p9 Z1 i$ y+ ^: E7、叶酸又称维生素M、维生素U " S7 M9 Y$ N+ x$ k9 g2 X& s 6 C) X$ i! n. E# {7 ?作用： - Q8 W/ N5 S- i+ R / F7 @( n$ A5 LA、是细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础不可或缺的，可预防胎儿先天性神经管畸形。 4 m. {5 ^. ^: X( a. t, U5 x% o) E* P * |# d3 M: R# o5 SB、叶酸还参与血红蛋白的合成，预防贫血。; s4 |, p( w6 r4 J l7 q % Q$ P# J1 H) k4 W4 c K( z Y" YC、叶酸还有降低同型半胱氨酸的作用。 + q5 x( b/ f+ G% f7 J# E% N（缺乏可引起如：胎儿神经管畸形、高同型半胱胺酸血症、巨幼细胞贫血等 ） . W/ G- J* |/ `" E2 ?' a7 G # ?3 E; I7 R2 Z9 H4 c* R/ `! _, J, h# N ] 1 N, c; b* a8 o- f( e1 [, r B族维生素容易缺乏的原因 + c+ G* d( l* F' @( r, s% r8 X& ~9 L# S9 ^6 Y7 c/ a 1.谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。( S& {6 S9 f) D+ u% C) w , Z) ^9 S% @' k& x! _2.不良的饮食、生活习惯，如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。" a" {, E1 y9 a# e& L 6 a& R# c* ?9 i 3.长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下不稳定，很容易被破坏。( g/ w5 S7 @$ b( q( [% ^ ( | a* P% u2 _$ V4.不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。9 e* W0 F6 u* c / Z; o. v, D* G) i9 C/ v2 c ) r2 Y+ o+ S, D& h5 M( l 3 [6 a2 i1 p: k为什么服用B族维生素比单一的维生素B效果更好？. o% M' E! w- } " r) j7 a5 t% Y( c& sB族维生素是一个庞大的家族，它们之间具有协同的作用。比如：维生素B2可以激活维生素B6，同时参与色氨酸合成烟酸的过程。- Q# {" f4 ~3 y( o+ L 9 u* z$ Y. B9 W1 N: R5 P) B: M所以一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。 ) f* m& H" R" [5 l* @( V* Q* H3 Q8 t- D" o+ ] ' y% k0 g0 |5 d4 ~1 d. M- Z ! c; f/ I9 l% n7 I5 ?. ~% ?- e哪些人群需要补充B族维生素？ 6 h z9 Y; F+ `( G/ u' l & c1 W, w6 d; I( G+ F& P# K/ m1.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。3 D, j+ X, Z& P0 E6 \9 b) d% U & e2 f! r: [% C& Z2.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。' u1 Y) o# r% |. H4 [ $ e( d1 V/ `0 }( ]2 q+ k 3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以节食减肥、素食的人群要补充。1 V1 a8 T3 L$ I1 d2 P& Q * e& I2 g4 D5 Z' \' S: G 4.胃肠功能紊乱、消化不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。# o3 U/ ~/ s1 B' g3 B0 c + D ^4 c2 t) n! h& d* Y 5.需要长期服药，尤其是长期服用抗生素的人群。1 q& @4 g$ p8 a: | 9 x+ D2 ^7 ?. R2 r. h; _6.肝脏功能不好、肝病患者等。7 O a* v+ L6 ?! Q # T/ k8 K% F: l4 V0 U* N# @" U- K" e6 ^6 c 8 z& c5 r. ]# Z, X # ]! k9 ]9 b4 t# L# K+ N; _$ g' e, z' W f5 r# b E3 _ 1 Q; p: Q. a$ h* e$ u, X) ?( w) O 7 l9 y1 D M0 q5 [- U; S( k PM是来自德国的高端膳食补充剂遍布全世界50多个国家的热爱者；PM是有机果蔬的提取物，科学配比！早晚一杯提供每天所需的全部营养素！. w! m8 x8 |: Y$ w $ S, H" u# [$ W$ C g : @" _- e$ Z" h6 O+ m) r# ^. S6 }! o* ]' ^ 7 ~8 R+ {1 h" G. c) a+ P' _5 e ' @: g( j9 k, C* i& k: h3 J7 u# a & i h, P8 A. }3 G$ q* L( N; U/ C' V4 q' j g ! E1 u& v& e5 Z- ] z) O% E9 Y. ? 3 _& d8 }) W0 \% A+ a